«Ich kam 2012 allein aus Tibet in die Schweiz. Mein Vater hatte gehört, dass die Behörden nach mir suchten. Ich hatte in der Heimat schon im Service gearbeitet und war sehr froh, dass ich im Restaurant Riedbach der AOZ eine Lehre machen konnte. Es war streng, aber alle haben mich unterstützt. Die Chefin gab mir persönlich Nachhilfe in Weinkunde. Ich staunte selbst, dass ich schliesslich drittbeste des Kantons wurde bei der Abschlussprüfung.
Danach arbeitete ich im Fünfsternehotel Park Hyatt in Zürich. Seit ich Familie habe, wohne ich in Sargans und arbeite in einem Altersheim. Dort kann ich Service und Betreuung verbinden.»